Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Baklažán | kg | 2.55 | 2.8 | 4.25 | 5.1 | 5.1 |
| Cibuľa | kg | 1.02 | 1.28 | 1.85 | 2.17 | 2.17 |
| Šampiňóny čerstvé | kg | 0.5 | 0.85 | 1.28 | 1.7 | 1.7 |
| Paprika kalifornská farebná | kg | 1.13 | 1.5 | 1.68 | 2.25 | 2.25 |
| Paradajky | kg | 1.35 | 1.8 | 2.25 | 2.7 | 2.7 |
| Cuketa | kg | 2 | 2.55 | 3.4 | 4.25 | 4.25 |
| Cesnak | kg | 0.07 | 0.08 | 0.09 | 0.1 | 0.1 |
| Olej | kg | 0.25 | 0.3 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Korenie provensálske | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
Postup
Cuketu, baklažán a šampiňóny očistíme a pokrájame na kocky. Paradajky očistíme, olúpeme, lyžičkou z nich vyberieme semienka a dužinu pokrájame na kocky. Papriku očistíme, pokrájame na pásiky. Cibuľu očistíme, pokrájame, opražíme na oleji, pridáme pripravenú zeleninu, opražíme a za občasného miešania dusíme asi 10 minút. Primiešame bylinky, prelisovaný cesnak a dusíme, aby sa šťava zredukovala. Jedlo musí mať hustejšiu konzistenciu. Podáva sa ako príloha k mäsu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 48 | 202 | 1.18 | 2.7 | 4.0 |
| B | 59 | 248 | 1.52 | 3.3 | 5.0 |
| C | 76 | 317 | 2.08 | 3.9 | 6.8 |
| D | 90 | 378 | 2.58 | 4.5 | 8.3 |
| Dospelí | 90 | 378 | 2.58 | 4.5 | 8.3 |