Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Zemiaky | kg | 14 | 18.2 | 23.4 | 26.6 | 26.6 |
| Kapusta kyslá b. n. | kg | 2 | 3 | 4 | 5 | 5 |
| Slanina údená | kg | 0.6 | 0.8 | 1 | 1 | - |
| Cibuľa | kg | 0.34 | 0.6 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.05 |
| Olej | kg | 0.2 | - | - | - | - |
| Paprika červená mletá | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.07 | 0.07 |
Postup
Očistené, umyté zemiaky uvaríme v osolenej vode. Keď sú zemiaky do polovice uvarené pridáme kyslú kapustu a dovaríme. Slaninu pokrájame na kocky, a spolu s pokrájanou cibuľou opražíme, pridáme pridáme červenú mletú papriku, a všetko spolu primiešame do uvarených zemiakov. Jedlo je vhodné ako príloha k pečenému mäsu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 159 | 665 | 3.11 | 1.7 | 29.9 |
| B | 221 | 923 | 4.61 | 3.4 | 39.2 |
| C | 285 | 1191 | 5.95 | 4.5 | 50.4 |
| D | 330 | 1380 | 6.92 | 5.5 | 57.5 |
| Dospelí | 330 | 1380 | 6.92 | 5.5 | 57.5 |