Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bulgur | kg | - | - | - | - | - |
| Koreninová zmes | kg | 4 | 5.5 | 6.5 | 7.5 | 7.5 |
| Kukurica | kg | 1 | - | - | - | - |
| Pór | kg | 0.25 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
| Maslo | kg | - | - | - | - | - |
| Mrkva | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Olej | kg | 0.03 | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Voda | l | 8 | 11 | 13 | 15 | 15 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Bulgur premyjeme, zalejeme vriacou vodou, ochutíme koreninovou zmesou, krátko povaríme a necháme prikryté odstáť. Na oleji opražíme očistený, pokrájaný pór, pridáme očistenú, umytú na kocky pokrájanú mrkvu a udusíme. Mäkký bulgur premiešame s kukuricou a udusenou zeleninou. Dochutíme soľou a zjemníme maslom. Pri podávaní môžeme posypať strúhaným syrom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 222 | 929 | 5.54 | 5.8 | 34.8 |
| B | 311 | 1302 | 7.73 | 8.1 | 49.0 |
| C | 363 | 1520 | 9.10 | 9.8 | 56.3 |
| D | 431 | 1803 | 10.64 | 11.6 | 67.1 |
| Dospelí | 431 | 1803 | 10.64 | 11.6 | 67.1 |