Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zemiaky | kg | 11.2 | 14.7 | 17.5 | 21 | 21 |
| Mlieko | l | 3 | 4 | 5 | 6 | 6 |
| Karfiol | kg | 4.7 | 5.95 | 7.65 | 8.5 | 8.5 |
| Soľ | kg | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Maslo | kg | 0.25 | 0.35 | 0.45 | 0.6 | 0.6 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Zvlášť uvaríme očistený, umytý, na ružičky rozobratý karfiol. Zemiaky a karfiol zlejeme, dáme do jedného hrnca, pridáme mlieko s maslom a vyšľaháme na pyré. Podávame ako prílohu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 166 | 696 | 4.61 | 3.4 | 26.6 |
| B | 220 | 919 | 6.02 | 4.7 | 34.9 |
| C | 268 | 1120 | 7.40 | 6.0 | 41.9 |
| D | 323 | 1352 | 8.72 | 7.6 | 50.0 |
| Dospelí | 323 | 1352 | 8.72 | 7.6 | 50.0 |