Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Špenát mrazený | kg | 6 | 7 | 8 | 10 | 10 |
| Olej | kg | 0.25 | 0.35 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Múka hladká | kg | 0.5 | 0.7 | 0.8 | 0.9 | 0.9 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.34 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Mlieko | l | 4 | 5 | 5.5 | 6.5 | 6.5 |
| Vajcia | ks | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.75 | 0.75 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Cesnak | kg | 0.09 | 0.13 | 0.18 | 0.18 | 0.18 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Na oleji opražíme očistenú, pokrájanú cibuľu, pridáme mrazený špenát, podlejeme vodou, osolíme a necháme prejsť varom. Zahustíme nasucho opraženou múkou a v mlieku rozšľahanými vajcami. Dochutíme prelisovaným cesnakom, zjemníme maslom a varíme 20 minút do zhustnutia. Podávame k varenému, dusenému mäsu, prípadne k pečeným alebo natvrdo vareným vajciam a zemiakom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 119 | 496 | 4.81 | 6.3 | 9.9 |
| C | 133 | 557 | 5.45 | 7.0 | 11.3 |
| D | 161 | 672 | 6.53 | 8.7 | 13.1 |
| Dospelí | 161 | 672 | 6.53 | 8.7 | 13.1 |