Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hrach suchý | kg | 3 | 4 | 5 | 6 | 6 |
| Krúpy jačmenné | kg | 0.5 | 1 | 1 | 1.5 | 1.5 |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.18 | 0.18 |
| Olej | kg | 0.3 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Múka hladká | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Mlieko | kg | 4 | 6 | 7 | 8 | 8 |
| Cesnak | kg | 0.04 | 0.09 | 0.09 | 0.18 | 0.18 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Majorán | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.01 | 0.02 | 0.03 | 0.03 | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Hrach preberieme, umyjeme a uvaríme. Zvlášť uvaríme prebraté, umyté krúpy. Keď sú takmer mäkké, pridáme hrach a varíme spolu. Z oleja a múky pripravíme zápražku, ktorú zalejeme mliekom, rozmiešame a vlejeme do uvareného hrachu s krúpami, osolíme, dochutíme cesnakom, majoránom, čiernym korením a povaríme. Nakoniec zjemníme maslom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 192 | 804 | 9.27 | 4.8 | 25.1 |
| B | 277 | 1161 | 12.96 | 7.2 | 36.3 |
| C | 331 | 1384 | 15.76 | 8.4 | 43.3 |
| D | 410 | 1715 | 19.07 | 10.3 | 54.1 |
| Dospelí | 410 | 1715 | 19.07 | 10.3 | 54.1 |