Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Múka hladká | kg | 0.65 | 0.8 | 0.9 | 1.2 | 1.2 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Mlieko | l | 7 | 8 | 9 | 10 | 10 |
| Smotana | l | 0.75 | 1 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
| Soľ | kg | 0.06 | 0.08 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Ocot | l | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Kôpor čerstvý | kg | 0.3 | 0.37 | 0.37 | 0.45 | 0.45 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Múku opražíme na oleji, zalejeme vodou, rozriedime mliekom, osolíme a za občasného miešania varíme. Pridáme očistený, umytý, posekaný kôpor, cukor, soľ a rozšľahanú smotanu. Ochutíme octom, zjemníme maslom a povaríme 20 minút. Príloha: varené mäso, dusené mäso, varené vajce, zemiaky alebo knedľa.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 121 | 508 | 3.90 | 7.2 | 10.2 |
| B | 142 | 593 | 4.58 | 8.1 | 12.5 |
| C | 167 | 699 | 5.21 | 9.8 | 14.3 |
| D | 198 | 829 | 6.04 | 11.4 | 17.7 |
| Dospelí | 198 | 829 | 6.04 | 11.4 | 17.7 |