Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Huby sušené | kg | 0.25 | 0.35 | 0.45 | 0.45 | - |
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | - |
| Mlieko | l | 10 | 12 | 14 | 14 | - |
| Smotana | l | 2 | 3 | 4 | 4 | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.12 | 0.15 | 0.15 | - |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 | - |
| Korenie biele mleté | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | - |
| Múka hladká | kg | 0.9 | 1 | 1.3 | 1.3 | - |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Múku opražíme na oleji, zalejeme mliekom a rozšľaháme. Pridáme vopred namočené huby a privedieme do varu. Pridáme smotanu, dochutíme soľou a mletým korením. Na záver zjemníme maslom a povaríme.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| B | 177 | 742 | 6.51 | 11.1 | 12.8 |
| C | 226 | 944 | 8.08 | 14.8 | 15.2 |
| D | 285 | 1194 | 9.90 | 18.9 | 19.0 |
| Dospelí | 285 | 1194 | 9.90 | 18.9 | 19.0 |