Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Múka hladká | kg | 0.7 | 0.9 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Mlieko | l | 9 | 11 | 12 | 15 | 15 |
| Smotana | l | 0.6 | 0.8 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Paradajkový pretlak | kg | 1.5 | 2 | 2.5 | 3.5 | 3.5 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.4 | - | - | - | - |
| Korenie klinčeky | kg | - | - | - | - | - |
| Škorica | kg | 0.01 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Múku opražíme na oleji, zalejeme vodou, zriedeným paradajkovým pretlakom, pridáme škoricu, klinčeky a privedieme do varu. Dolejeme mliekom, rozšľahanou smotanou a krátko povaríme. Dochutíme soľou a cukrom a nakoniec zjemníme maslom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 153 | 639 | 4.99 | 6.9 | 17.2 |
| B | 194 | 813 | 6.22 | 8.8 | 21.9 |
| C | 225 | 941 | 6.93 | 10.4 | 25.4 |
| D | 284 | 1189 | 8.83 | 13.3 | 31.5 |
| Dospelí | 284 | 1189 | 8.83 | 13.3 | 31.5 |