Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Múka hladká | kg | 0.5 | 0.7 | 0.9 | 1.1 | 1.1 |
| Paradajkový pretlak | kg | 2.2 | 2.7 | 3.2 | 3.7 | 3.7 |
| Maslo | kg | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.06 | 0.07 | 0.09 | 0.09 |
| Škorica | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 |
| Klinčeky | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | - |
| Cukor kryštálový | kg | 0.15 | 0.2 | 0.25 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.22 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Citróny | kg | 0.12 | 0.16 | 0.16 | 0.2 | 0.2 |
| Voda | l | 11 | 13 | 15 | 15 | 15 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Z múky a oleja si pripravíme svetlú zápražku, ktorú rozriedime vodou, pridáme paradajkový pretlak, klinčeky, škoricu, očistenú celú cibuľu a privedieme do varu. Dochutíme soľou, cukrom a citrónovou šťavou. Nakoniec zjemníme maslom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 81 | 339 | 1.16 | 3.5 | 10.7 |
| B | 107 | 447 | 1.52 | 4.7 | 14.0 |
| C | 128 | 536 | 1.87 | 5.5 | 17.1 |
| D | 158 | 661 | 2.24 | 6.6 | 21.4 |
| Dospelí | 158 | 661 | 2.24 | 6.6 | 21.4 |