Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Džem brusnicový | kg | 1.2 | 1.6 | 2.4 | 2.4 | 2.4 |
| Kompót brusnicový | kg | 1.2 | 1.6 | 2.4 | 2.4 | 2.4 |
| Kukuričný škrob | kg | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Maslo | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 0.6 |
| Škorica mletá | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Klinčeky drvené | kg | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Cukor v hrnci pokvapkáme vodou a necháme rozpustiť. Pridáme brusnicový kompót a džem, spolu povaríme. Kukuričný škrob rozmiešame s vodou a zahustíme brusnice. Nakoniec zjemníme maslom, a dochutíme škoricou a klinčekmi. Omáčku môžeme aj rozmixovať.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 97 | 404 | 0.02 | 1.1 | 21.3 |
| B | 126 | 527 | 0.02 | 1.2 | 28.3 |
| C | 178 | 743 | 0.03 | 1.4 | 40.5 |
| D | 181 | 758 | 0.03 | 1.4 | 41.4 |
| Dospelí | 181 | 758 | 0.03 | 1.4 | 41.4 |