Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuk rastlinný | kg | 0.8 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Cukor práškový | kg | 1 | 0.5 | 0.5 | 0.65 | 0.65 |
| Múka polohrubá | kg | 3.4 | 1.7 | 1.7 | 2 | 2 |
| Mlieko | l | 1.2 | 0.6 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Strúhanka | kg | 0.1 | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.25 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.06 | 0.03 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
| Tvaroh | kg | 5 | 2.5 | 2.5 | 3 | 3 |
| Vajcia | ks | 0.5 | 0.25 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor práškový | kg | 1.2 | 0.6 | 0.6 | 0.8 | 0.8 |
| Cukor vanilkový | ks | 0.14 | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.07 |
| Cukor práškový (na posýpku) | kg | 0.5 | 0.25 | 0.25 | 0.3 | 0.3 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a cukrom. Pridáme postrúhaný tuk, vajcia, a s vlažným mliekom vymiesime vláčne cesto. Rozvaľkáme. Plát preložíme na pomúčený plech, cesto posypeme strúhankou a pridáme tvarohovú plnku. Prikryjeme druhým plátom. Okraje pritlačíme, potrieme mliekom a koláč popicháme vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre. Upečený koláč pokrájame na rezy a posypeme práškovým cukrom. Tvarohová plnka: do prelisovaného tvarohu pridáme vajcia, práškový a vanilkový cukor, a dobre premiešame. Pre vekovú skupinu A podávame na olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 399 | 1669 | 11.09 | 13.8 | 56.5 |
| B | 200 | 835 | 5.55 | 6.9 | 28.3 |
| C | 200 | 835 | 5.55 | 6.9 | 28.3 |
| D | 245 | 1024 | 6.70 | 8.5 | 34.7 |
| Dospelí | 245 | 1024 | 6.70 | 8.5 | 34.7 |