Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Olej | kg | 0.8 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Vajcia | ks | 0.8 | 0.5 | 0.5 | 0.6 | 0.6 |
| Cukor práškový | kg | 2.4 | 1.5 | 1.5 | 1.8 | 1.8 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.2 | 0.13 | 0.13 | 0.15 | 0.15 |
| Mak | kg | 1.6 | 1 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Mlieko | l | 4 | 2.4 | 2.4 | 2.8 | 2.8 |
| Múka hladká | kg | 1.6 | 1 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Múka polohrubá | kg | 1.6 | 1 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.12 | 0.06 | 0.06 | 0.08 | 0.08 |
| Džem ovocný | kg | 2 | 1.2 | 1.2 | 1.5 | 1.5 |
| Cukor práškový | kg | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Olej vymiešame so žĺtkami, práškovým a vanilkovým cukrom. Po čiastkach pridáme mletý mak a mlieko. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý striedavo s múkou zmiešanou s práškom do pečiva pridáme k pripravenej mase. Zľahka premiešame, rozotrieme v hrubšej vrstve na vymastený a múkou vysypaný plech. Po upečení koláč vyberieme na dosku, necháme vychladnúť. Rozrežeme a naplníme džemom. Pokrájame na kocky a pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 475 | 1989 | 9.28 | 17.4 | 67.8 |
| B | 296 | 1237 | 5.76 | 10.8 | 42.1 |
| C | 296 | 1237 | 5.76 | 10.8 | 42.1 |
| D | 356 | 1490 | 6.88 | 13.0 | 51.0 |
| Dospelí | 356 | 1490 | 6.88 | 13.0 | 51.0 |