Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka hladká | kg | 4.2 | 4.2 | 4.2 | 4.2 | 4.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 | 1.7 |
| Škorica mletá | kg | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Med | kg | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 0.45 |
| Vajcia | ks | 1.25 | 1.25 | 1.25 | 1.25 | 1.25 |
| Sóda bikarbóna | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Korenie klinčeky | kg | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.01 |
| Olej (na plech) | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Tuk | kg | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Do preosiatej múky pridáme maslo, cukor, roztopený med, vajcia, škoricu, drvené klinčeky, sódu bikarbónu a vanilkový cukor. Všetky suroviny spolu spracujeme. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a ozdobnými formičkami vykrajujeme medovníčky, ktoré ukladáme na vymastený plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°- 220°C asi 10 minút, a dopekáme pri teplote 100°C ešte 5 minút. Podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 284 | 1188 | 6.32 | 4.8 | 52.4 |
| B | 284 | 1188 | 6.32 | 4.8 | 52.4 |
| C | 284 | 1188 | 6.32 | 4.8 | 52.4 |
| D | 284 | 1188 | 6.32 | 4.8 | 52.4 |
| Dospelí | 284 | 1188 | 6.32 | 4.8 | 52.4 |