Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cukor práškový | kg | 2.5 | 1.6 | 1.6 | 2.5 | 2.5 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.2 | 0.13 | 0.13 | 0.2 | 0.2 |
| Maslo | kg | 1.2 | 0.8 | 0.8 | 1.2 | 1.2 |
| Mlieko | l | 1.3 | 1 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Čokoláda na varenie | kg | 0.6 | 0.4 | 0.4 | 0.6 | 0.6 |
| Múka polohrubá | kg | 4 | 2.6 | 2.6 | 4 | 4 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.1 | 0.07 | 0.07 | 0.1 | 0.1 |
| Olej (na vymastenie formy) | kg | 0.2 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Strúhanka (na vysypanie formy) | kg | 0.2 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Vajcia | ks | 2.6 | 1.7 | 1.7 | 2.6 | 2.6 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Maslo, práškový cukor, žĺtka a vanilkový cukor vyšľaháme do peny. Pridáme vlažné mlieko a polovicu múky. Do druhej polovice múky zamiešame prášok do pečiva, a striedavo vmiešame do pripravenej masy sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve rovnaké polovice. Do jednej polovice vmiešame postrúhanú čokoládu. Formu na bábovku (môže byť aj hlboký plech) vymastíme olejom a vysypeme strúhankou. Striedavo vrstvíme tmavým a svetlým cestom a upečieme. Pred podávaním nakrájame. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 445 | 1862 | 8.36 | 17.3 | 62.7 |
| B | 294 | 1230 | 5.54 | 11.7 | 40.8 |
| C | 294 | 1230 | 5.54 | 11.7 | 40.8 |
| D | 445 | 1862 | 8.36 | 17.3 | 62.7 |
| Dospelí | 445 | 1862 | 8.36 | 17.3 | 62.7 |