Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mlieko | l | 20 | 15 | 15 | 20 | 20 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.6 | 0.45 | 0.45 | 0.6 | 0.6 |
| Pudingový prášok - kakaový | kg | 2 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
V malom množstve studeného mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšok mlieka prevaríme s cukrom. Do vriaceho mlieka prilievame rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme. Teplý puding nalievame do kompótových misiek. Podávame ozdobené čerstvým ovocím alebo kompótom. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 176 | 736 | 8.64 | 7.4 | 18.6 |
| B | 132 | 552 | 6.48 | 5.5 | 14.0 |
| C | 132 | 552 | 6.48 | 5.5 | 14.0 |
| D | 176 | 736 | 8.64 | 7.4 | 18.6 |
| Dospelí | 176 | 736 | 8.64 | 7.4 | 18.6 |