Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jablká | kg | 5.85 | 7.8 | 7.8 | 7.8 | 7.8 |
| Pudingový prášok - vanilkový | kg | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.9 | 1 | 1 | 1.2 | 1.2 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Cukor škoricový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Voda | l | 5 | 6.25 | 6.25 | 6.25 | 6.25 |
| Piškóty | kg | 1.5 | 2 | 2 | 2.5 | 2.5 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Ošúpané jablká pokrájame na väčšie kúsky a uvaríme vo vode, do ktorej pridáme kryštálový, vanilkový a škoricový cukor. Krémový prášok (vanilkový puding) rozmiešame v 3 dl studenej vody a zahustíme uvarené jablká. Podávame v kompótových miskách ozdobené piškótami a lístkami mäty, alebo medovky. Jablká nesmú byť rozvarené. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 146 | 609 | 1.89 | 1.1 | 30.8 |
| B | 189 | 789 | 2.51 | 1.4 | 39.8 |
| C | 189 | 789 | 2.51 | 1.4 | 39.8 |
| D | 217 | 906 | 3.02 | 1.7 | 45.5 |
| Dospelí | 217 | 906 | 3.02 | 1.7 | 45.5 |