Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka polohrubá | kg | 2.8 | 1.85 | 1.85 | 1.85 | 1.85 |
| Vajcia | ks | 1 | 0.65 | 0.65 | 0.65 | 0.65 |
| Maslo | kg | 0.75 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| Cukor práškový | kg | 1.3 | 0.85 | 0.85 | 0.85 | 0.85 |
| Džem marhuľový | kg | 2.5 | 1.65 | 1.65 | 1.65 | 1.65 |
| Orechy vlašské - lúpané | kg | 0.5 | 0.35 | 0.35 | 0.35 | 0.35 |
| Mlieko | l | 1.7 | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.06 | 0.04 | 0.04 | 0.04 | 0.04 |
| Cukor práškový | kg | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko, 8 - Orechy
Postup
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom a marhuľovým džemom. Za stáleho šľahania prilievame roztopené maslo a mlieko. Pridáme pomleté orechy a preosiatu múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Dobre premiešame a rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme v stredne teplej rúre. Upečené rezy necháme vychladnúť, pokrájame a posypeme práškovým cukrom. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 350 | 1466 | 5.76 | 11.4 | 55.0 |
| B | 233 | 973 | 3.82 | 7.7 | 36.3 |
| C | 233 | 973 | 3.82 | 7.7 | 36.3 |
| D | 233 | 973 | 3.82 | 7.7 | 36.3 |
| Dospelí | 233 | 973 | 3.82 | 7.7 | 36.3 |