Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka polohrubá | kg | 4.2 | 2.8 | 2.8 | 3.2 | 3.2 |
| Tuk | kg | 1.9 | 1.25 | 1.25 | 1.4 | 1.4 |
| Mrkva | kg | 0.85 | 0.56 | 0.56 | 0.64 | 0.64 |
| Cukor práškový | kg | 0.9 | 0.6 | 0.6 | 0.75 | 0.75 |
| Lekvár slivkový | kg | 2.7 | 1.8 | 1.8 | 2.2 | 2.2 |
| Cukor vanilkový | kg | 0.12 | 0.08 | 0.08 | 0.1 | 0.1 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| Mlieko | l | 0.45 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.06 | 0.04 | 0.04 | 0.06 | 0.06 |
| Cukor práškový | kg | 0.2 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Do preosiatej múky pridávame postupne tuk, soľ, práškový cukor, vanilkový cukor a mlieko. Mrkvu ošúpeme, najemno nastrúhame a pridáme k cestu. Na doske vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť. Cesto rozvaľkáme na tenký plát, ktorý pokrájame na rovnaké štvorčeky, ktoré naplníme lekvárom. Preložíme do trojuholníka, poukladáme na vymastený plech a upečieme. Ešte horúce posypeme práškovým cukrom. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 397 | 1660 | 5.00 | 14.5 | 60.3 |
| B | 264 | 1105 | 3.33 | 9.5 | 40.3 |
| C | 264 | 1105 | 3.33 | 9.5 | 40.3 |
| D | 308 | 1289 | 3.85 | 10.7 | 48.0 |
| Dospelí | 308 | 1289 | 3.85 | 10.7 | 48.0 |