Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka polohrubá | kg | 1.25 | 1.25 | 1.25 | 1.5 | 1.5 |
| Múka hladká | kg | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor práškový | kg | 1.25 | 1.25 | 1.25 | 1.5 | 1.5 |
| Vajcia | ks | 1.4 | 1.4 | 1.4 | 1.7 | 1.7 |
| Džem ovocný | kg | 1.5 | 1.5 | 1.5 | 1.9 | 1.9 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.02 |
| Cukor práškový (na posýpku) | kg | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia
Postup
Žĺtky s časťou cukru vymiešame do peny, pridáme striedavo preosiatu múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov, vyšľahaný s druhou časťou cukru. Cesto rozotrieme na plech, na ktorý dáme papier na pečenie. Pečieme v dobre vyhriatej rúre. Upečený plát stočíme a necháme vychladnúť. Vychladnuté cesto rozvinieme, papier stiahneme, potrieme džemom a znovu zvinieme. Závin posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Podávame ako múčnik k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 166 | 693 | 3.27 | 1.7 | 33.4 |
| B | 166 | 693 | 3.27 | 1.7 | 33.4 |
| C | 166 | 693 | 3.27 | 1.7 | 33.4 |
| D | 201 | 841 | 3.98 | 2.1 | 40.5 |
| Dospelí | 201 | 841 | 3.98 | 2.1 | 40.5 |