Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jablká | kg | 1.8 | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 |
| Mrkva | kg | 1.8 | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 |
| Cukor práškový | kg | 1.2 | 0.8 | 0.8 | 1.1 | 1.1 |
| Maslo | kg | 0.9 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 0.75 |
| Vajcia | kg | 1.4 | 0.9 | 0.9 | 1.2 | 1.2 |
| Múka špaldová polohrubá | kg | 2.2 | 1.45 | 1.45 | 1.9 | 1.9 |
| Mlieko | l | 0.7 | 0.45 | 0.45 | 0.6 | 0.6 |
| Škorica mletá | kg | 0.16 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Cukor práškový (na posýpku) | kg | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Vajcia vymiešame s práškovým cukrom, pridáme škoricu, očistené postrúhané jablká, mrkvu a znovu premiešame. Postupne pridáme mlieko, roztopené a vychladené maslo. Nakoniec zľahka zašľaháme múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva. Cesto dáme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a pečieme pri teplote 170°C asi 40 - 45 minút. Po vychladnutí múčnik posypeme práškovým cukrom. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 254 | 1064 | 6.19 | 9.7 | 34.6 |
| B | 163 | 681 | 4.05 | 6.0 | 22.5 |
| C | 163 | 681 | 4.05 | 6.0 | 22.5 |
| D | 217 | 910 | 5.35 | 8.1 | 29.9 |
| Dospelí | 217 | 910 | 5.35 | 8.1 | 29.9 |