Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vajcia | ks | 1.5 | 1.9 | 2.1 | 2.5 | 2.5 |
| Cukor kryštálový | kg | 1.75 | 2.2 | 2.4 | 2.9 | 2.9 |
| Múka polohrubá | kg | 2.5 | 3.1 | 3.5 | 4.1 | 4.1 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | - | - | - | - | - |
| Mlieko | l | 1.5 | 1.9 | 2.1 | 2.5 | 2.5 |
| Olej | kg | 1.5 | 1.9 | 2.1 | 2.5 | 2.5 |
| Čokoláda | kg | 0.2 | 0.25 | 0.29 | 0.35 | 0.35 |
| Kakaový prášok | kg | 0.15 | 0.19 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Hrušky | kg | 2.4 | 3 | 3.4 | 4 | 4 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme olej a mlieko. Suché suroviny zmiešame a pridáme do vyšľahaných vajec. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame, čokoládu posekáme a spolu zamiešame do cesta, prípadne môžeme posypať po povrchu koláč pred pečením. Pečieme 30 minút pri teplote 160°C. Upečený koláč vyberieme, necháme vychladnúť a pokrájame na porcie. Pre vekovú skupinu A podávame na olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 357 | 1494 | 5.64 | 18.5 | 41.0 |
| B | 449 | 1877 | 7.07 | 23.4 | 51.3 |
| C | 498 | 2085 | 7.88 | 25.9 | 57.0 |
| D | 593 | 2480 | 9.34 | 30.9 | 67.8 |
| Dospelí | 593 | 2480 | 9.34 | 30.9 | 67.8 |