Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Vajcia | ks | 1 | 1.3 | 1.4 | 1.7 | 1.7 |
| Cukor kryštálový | kg | 2.25 | 2.9 | 3.1 | 3.7 | 3.7 |
| Čučoriedky | kg | 0.9 | 1.2 | 1.3 | 1.6 | 1.6 |
| Olej | kg | 0.9 | 1.17 | 1.26 | 1.53 | 1.53 |
| Voda | l | 2.7 | 3.5 | 3.8 | 4.6 | 4.6 |
| Múka polohrubá | kg | 3.3 | 4.3 | 4.6 | 5.6 | 5.6 |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.09 | 0.12 | 0.13 | 0.15 | 0.15 |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Citróny | kg | 0.22 | 0.24 | 0.26 | 0.28 | 0.28 |
Postup
Vajcia s cukrom vyšľaháme a pomaly pridávame olej, vodu, citrónovú šťavu a kôru, pridáme sypké suroviny a opatrne zamiešame čučoriedky. Muffinové košíčky plníme do 3/4 a pečieme 20 minút pri teplote 180°C. Necháme vychladnúť a podávame. Pri väčšom množstve môžeme cesto vyliať na plech, upiecť ako koláč a pred podávaním pokrájať na kocky. Pre vekovú skupinu A podávame na olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D podávame ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 311 | 1303 | 4.75 | 10.5 | 48.3 |
| B | 404 | 1691 | 6.18 | 13.7 | 62.6 |
| C | 433 | 1813 | 6.62 | 14.7 | 67.0 |
| D | 524 | 2192 | 8.06 | 17.9 | 80.8 |
| Dospelí | 524 | 2192 | 8.06 | 17.9 | 80.8 |