Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ryža guľatá | kg | 4 | 4.8 | 4.8 | 5.4 | 5.4 |
| Mlieko | l | 12 | 14.4 | 14.4 | 16.2 | 16.2 |
| Smotana | l | 2 | 2.4 | 2.4 | 2.7 | 2.7 |
| Cukor kryštálový | kg | 1.2 | 1.44 | 1.44 | 1.6 | 1.6 |
| Lesné ovocie | kg | 3 | 3.6 | 3.6 | 4 | 4 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.8 | 1 | 1 | 1.1 | 1.1 |
| Smotana | l | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.55 | 0.55 |
| Maslo | kg | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.55 | 0.55 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Cukor rozpustíme na panvici, pridáme maslo, rozmiešame a pridáme smotanu. Do pripraveného karamelu pridáme lesné ovocie a necháme prejsť varom. Ryžu preberieme, umyjeme a spolu s mliekom, smotanou a cukrom uvaríme na kašu. Kašu podávame poliatu karamelom s ovocím. Pre vekovú skupinu A podávame na desiatu alebo olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 409 | 1710 | 8.87 | 13.9 | 60.2 |
| B | 494 | 2067 | 10.65 | 16.9 | 72.7 |
| C | 494 | 2067 | 10.65 | 16.9 | 72.7 |
| D | 552 | 2311 | 11.97 | 18.9 | 81.2 |
| Dospelí | 552 | 2311 | 11.97 | 18.9 | 81.2 |