Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Múka hladká | kg | - | - | - | - | - |
| Soľ | kg | - | - | - | - | - |
| Kypriaci prášok do pečiva | kg | 0.07 | 0.07 | 0.07 | 0.08 | 0.08 |
| Vajcia | ks | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.7 | 0.7 |
| Cukor kryštálový | kg | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 2 | 2 |
| Olej | kg | 0.72 | 0.72 | 0.72 | 0.82 | 0.82 |
| Mlieko | l | 2 | 2 | 2 | 2.5 | 2.5 |
| Ovocie | kg | 1.6 | 1.6 | 1.6 | 1.84 | 1.84 |
Alergény: 1 - Obilniny, 3 - Vajcia, 7 - Mlieko
Postup
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, postupne zašľaháme olej, pridáme múku s kypriacim práškom do pečiva a mlieko. Cesto rozdelíme do muffinových košíčkov a pridáme ovocie. Košíčky plníme do 3/4 a 20 minút pečieme pri teplote 180°C. Po upečení necháme vychladnúť. Pre vekovú skupinu A podávame ako olovrant. Pre vekové skupiny B, C, D ako doplnok k obedu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 264 | 1106 | 4.65 | 9.0 | 40.0 |
| B | 264 | 1106 | 4.65 | 9.0 | 40.0 |
| C | 264 | 1106 | 4.65 | 9.0 | 40.0 |
| D | 300 | 1256 | 5.38 | 10.4 | 45.1 |
| Dospelí | 300 | 1256 | 5.38 | 10.4 | 45.1 |