Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Mrkva | kg | 2.4 | 4 | 4 | 4.8 | 4.8 |
| Karfiol | kg | 0.85 | 2.13 | 2.13 | 2.98 | 2.98 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.42 | 0.42 | 0.59 | 0.59 |
| Olej olivový | kg | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.15 | 0.15 |
| Soľ | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
| Voda | l | 1 | 1 | 1 | 1.3 | 1.3 |
| Citróny | kg | 0.04 | 0.06 | 0.06 | 0.08 | 0.08 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Šošovica | kg | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.7 | 0.7 |
Postup
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a postrúhame. Karfiol očistíme, krátko povaríme a vychladnutý rozoberieme na ružičky. Pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, olej, soľ, uvarenú vychladnutú šošovicu, vodu, šťavu z citrónov, cukor a všetko spolu premiešame.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 41 | 171 | 1.41 | 0.6 | 6.5 |
| B | 60 | 252 | 2.12 | 0.7 | 9.9 |
| C | 60 | 252 | 2.12 | 0.7 | 9.9 |
| D | 87 | 365 | 2.89 | 1.8 | 13.1 |
| Dospelí | 87 | 365 | 2.89 | 1.8 | 13.1 |