Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Paradajky | kg | 3.6 | 4.5 | 4.5 | 5.85 | 5.85 |
| Paprika čerstvá | kg | 1.5 | 3 | 3 | 4.1 | 4.1 |
| Cibuľa | kg | 0.6 | 1.02 | 1.02 | 1.7 | 1.7 |
| Olej olivový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Ocot | l | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.25 | 0.25 |
| Syr tvrdý | kg | 0.3 | 0.55 | 0.55 | 0.7 | 0.7 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.08 | 0.08 |
| Voda | l | 1 | 1.3 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
Alergény: 7 - Mlieko
Postup
Papriku a paradajky očistíme, umyjeme a pokrájame na rezance. Pridáme očistenú, pokrájanú cibuľu a premiešame. Zalejeme nálevom z vody, cukru, octu a soli. Šalát nakoniec zjemníme olejom. Pred podávaním jednotlivé porcie posypeme strúhaným syrom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 44 | 186 | 1.39 | 1.9 | 4.8 |
| B | 71 | 295 | 2.36 | 3.2 | 7.3 |
| C | 71 | 295 | 2.36 | 3.2 | 7.3 |
| D | 94 | 395 | 3.10 | 4.2 | 10.0 |
| Dospelí | 94 | 395 | 3.10 | 4.2 | 10.0 |