Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Paradajky | kg | 4.05 | 6.75 | 6.75 | 8.1 | 8.1 |
| Zeler | kg | 0.8 | 1.2 | 1.2 | 2.4 | 2.4 |
| Olej olivový | kg | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Cibuľa | kg | 0.25 | 0.38 | 0.38 | 0.6 | 0.6 |
| Ocot | l | 0.2 | 0.25 | 0.25 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.08 | 0.08 |
| Citróny | kg | 0.04 | 0.08 | 0.08 | 0.12 | 0.12 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Voda | l | 1 | 1.3 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
Alergény: 9 - Zeler
Postup
Ošúpaný, umytý zeler pokrájame na rezance. Paradajky očistíme, umyjeme a pokrájame na plátky, cibuľu očistíme a pokrájame. Všetko spolu premiešame, zalejeme nálevom z vody, octu, cukru, citrónovej šťavy a soli. Nakoniec zjemníme olivovým olejom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 29 | 120 | 0.55 | 0.6 | 4.7 |
| B | 47 | 196 | 0.88 | 1.2 | 7.2 |
| C | 47 | 196 | 0.88 | 1.2 | 7.2 |
| D | 66 | 275 | 1.21 | 1.8 | 10.0 |
| Dospelí | 66 | 275 | 1.21 | 1.8 | 10.0 |