Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Šalát hlávkový | kg | 1.8 | 2.25 | 2.25 | 2.75 | 2.75 |
| Reďkovka | kg | 0.16 | 0.24 | 0.24 | 0.4 | 0.4 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.25 | 0.25 | 0.34 | 0.34 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.08 | 0.08 |
| Olej olivový | kg | 0.05 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Šošovica | kg | 0.5 | 0.6 | 0.6 | 1 | 1 |
| Ocot | l | 0.1 | 0.15 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
Postup
Hlávkový šalát (alebo ľadový) rozoberieme a každý list zvlášť umyjeme pod tečúcou vodou. Reďkovku ošúpeme, umyjeme, pokrájame na tenké plátky a pridáme k šalátu. Šošovicu preberieme, umyjeme, uvaríme a necháme vychladnúť. Vychladnutú pridáme k šalátu spolu s očistenou, pokrájanou cibuľou. K zmesi pridáme soľ, olej, ocot, cukor a dobre premiešame.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 36 | 152 | 1.49 | 0.6 | 5.6 |
| B | 46 | 193 | 1.81 | 1.1 | 6.5 |
| C | 46 | 194 | 1.82 | 1.1 | 6.5 |
| D | 67 | 282 | 2.88 | 1.7 | 9.1 |
| Dospelí | 67 | 282 | 2.88 | 1.7 | 9.1 |