Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Uhorky šalátové | kg | 1.76 | 2.8 | 2.8 | 4.8 | 4.8 |
| Paradajky | kg | 0.9 | 1.62 | 1.62 | 2.7 | 2.7 |
| Kapusta hlávková | kg | 1.2 | 1.6 | 1.6 | 2 | 2 |
| Olej olivový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Paprika zelená | kg | 0.75 | 1.35 | 1.35 | 2.25 | 2.25 |
| Cibuľa | kg | 0.26 | 0.6 | 0.6 | 0.85 | 0.85 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Ocot | l | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.25 | 0.25 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.08 | 0.08 |
| Voda | l | 1 | 1.3 | 1.3 | 1.5 | 1.5 |
Postup
Šalátové uhorky umyjeme, ošúpeme a postrúhame. Paradajky umyjeme, očistíme a pokrájame na plátky. K uhorkám a paradajkám pridáme očistenú pokrájanú hlávkovú kapustu, umytú očistenú a na rezance pokrájanú zelenú papriku a očistenú pokrájanú cibuľu. Všetko spolu zmiešame, zalejeme nálevom z octu, soli, cukru a vody. Nakoniec zjemníme olivovým olejom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 30 | 126 | 0.53 | 1.1 | 4.0 |
| B | 47 | 197 | 0.86 | 1.7 | 6.4 |
| C | 47 | 197 | 0.86 | 1.7 | 6.4 |
| D | 67 | 281 | 1.33 | 2.3 | 9.2 |
| Dospelí | 67 | 281 | 1.33 | 2.3 | 9.2 |