Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Kapusta červená hlávková | kg | 3.2 | 6 | 6 | 7.6 | 7.6 |
| Rasca | kg | 0.02 | 0.03 | 0.03 | 0.04 | 0.04 |
| Cibuľa | kg | 0.17 | 0.34 | 0.34 | 0.42 | 0.42 |
| Olej olivový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.35 | 0.35 | 0.4 | 0.4 |
| Ocot | l | 0.15 | 0.25 | 0.25 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.05 | 0.05 | 0.08 | 0.08 |
| Voda | l | 1 | 2.5 | 2.5 | 3 | 3 |
Postup
Kapustu očistíme, umyjeme, postrúhame a osolíme. Cibuľu očistíme, pokrájame, pridáme k postrúhanej kapuste a zalejeme nálevom. Nálev pripravíme z vody, cukru, octu a rasce, povaríme a necháme vychladnúť. Nakoniec zjemníme olejom a premiešame.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 31 | 128 | 0.53 | 1.1 | 4.1 |
| B | 53 | 221 | 0.99 | 1.7 | 7.5 |
| C | 53 | 221 | 0.99 | 1.7 | 7.5 |
| D | 66 | 278 | 1.27 | 2.2 | 9.1 |
| Dospelí | 66 | 278 | 1.27 | 2.2 | 9.1 |