Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Kapusta hlávková | kg | 4 | 5.44 | 5.44 | 6.4 | 6.4 |
| Mrkva | kg | 0.8 | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.68 | 0.68 | 0.85 | 0.85 |
| Olej olivový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Ocot | l | 0.2 | 0.4 | 0.4 | 0.5 | 0.5 |
| Soľ | kg | 0.03 | 0.06 | 0.06 | 0.1 | 0.1 |
| Voda | l | 1 | 1.8 | 1.8 | 2.5 | 2.5 |
Postup
Kapustu očistíme a postrúhame. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a postrúhame. Pridáme očistenú, pokrájanú cibuľu a zmiešame. Zalejeme nálevom z vody, cukru, octu a soli, a nakoniec zjemníme olejom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 37 | 154 | 0.73 | 1.1 | 5.3 |
| B | 54 | 226 | 1.03 | 1.6 | 7.8 |
| C | 54 | 226 | 1.03 | 1.6 | 7.8 |
| D | 69 | 288 | 1.24 | 2.2 | 9.8 |
| Dospelí | 69 | 288 | 1.24 | 2.2 | 9.8 |