Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zeler | kg | 2.8 | 4.4 | 4.4 | 5.6 | 5.6 |
| Cibuľa | kg | 0.42 | 0.85 | 0.85 | 1.27 | 1.27 |
| Olej olivový | kg | 0.08 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.25 | 0.25 | 0.35 | 0.35 |
| Ocot | l | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.25 | 0.25 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.06 | 0.06 |
| Jogurt biely | kg | 0.7 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 |
| Voda | l | 0.5 | 0.7 | 0.7 | 1 | 1 |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Zeler ošúpeme, umyjeme a uvaríme v malom množstve vody. Uvarený, vychladnutý postrúhame, pridáme očistenú pokrájanú cibuľu, zalejeme nálevom z vody, octu, cukru a soli. Zjemníme olivovým olejom, pridáme jogurt a premiešame. Vývar zo zeleru nepoužijeme na prípravu šalátu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 33 | 140 | 0.69 | 1.0 | 4.9 |
| B | 49 | 204 | 1.12 | 1.3 | 7.2 |
| C | 49 | 204 | 1.12 | 1.3 | 7.2 |
| D | 67 | 280 | 1.48 | 1.9 | 9.8 |
| Dospelí | 67 | 280 | 1.48 | 1.9 | 9.8 |