Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Zeler | kg | 2.4 | 4 | 4 | 4.4 | 4.4 |
| Kapusta kyslá b. n. | kg | 3 | 4 | 4 | 5.5 | 5.5 |
| Olej olivový | kg | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.15 | 0.15 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.4 | 0.4 |
| Soľ | kg | 0.04 | 0.05 | 0.05 | 0.07 | 0.07 |
Alergény: 9 - Zeler
Postup
Zeler ošúpeme, umyjeme a uvaríme v malom množstve vody. Uvarený, vychladnutý zeler postrúhame, pridáme pokrájanú kyslú kapustu a dochutíme cukrom, soľou a olejom. Vývar zo zeleru nepoužijeme na prípravu šalátu.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| A | 35 | 148 | 0.64 | 1.2 | 4.8 |
| B | 49 | 206 | 0.96 | 1.2 | 7.4 |
| C | 49 | 206 | 0.96 | 1.2 | 7.4 |
| D | 63 | 265 | 1.17 | 1.8 | 9.2 |
| Dospelí | 63 | 265 | 1.17 | 1.8 | 9.2 |