Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|
| Kapusta čínska | kg | 2.7 | 4.05 | 4.05 | 5.4 | 5.4 |
| Mexická zelenina b. n. | kg | 1 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
| Olej olivový | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Cukor kryštálový | kg | 0.25 | 0.3 | 0.3 | 0.35 | 0.35 |
| Citrónová šťava | kg | 0.1 | 0.15 | 0.15 | 0.2 | 0.2 |
| Soľ | kg | 0.07 | 0.1 | 0.1 | 0.12 | 0.12 |
| Voda | l | 1 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 |
Postup
Očistenú umytú čínsku kapustu pokrájame na rezance, osolíme a necháme odležať. Pridáme sterilizovanú zeleninu, zalejeme nálevom z citrónu (octu), cukru a vody. Nakoniec zjemníme olejom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|
| A | 33 | 138 | 0.67 | 1.2 | 4.4 |
| B | 47 | 195 | 1.00 | 1.9 | 5.8 |
| C | 47 | 195 | 1.00 | 1.9 | 5.8 |
| D | 60 | 251 | 1.34 | 2.5 | 7.2 |
| Dospelí | 60 | 251 | 1.34 | 2.5 | 7.2 |