Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 9 | 12 | - | - | - |
| Šampiňóny sterilizované b. n. | kg | 5 | 5 | - | - | - |
| Mrkva | kg | 3 | 3 | - | - | - |
| Zeler | kg | 1.2 | 1.2 | - | - | - |
| Petržlen | kg | 1.2 | 1.2 | - | - | - |
| Kápia sterilizovaná b. n. | kg | 1.5 | 1.5 | - | - | - |
| Cibuľa | kg | 1.2 | 1.2 | - | - | - |
| Jogurt biely | kg | 2.5 | 2.5 | - | - | - |
| Tatárska omáčka | kg | 2.5 | 2.5 | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.1 | - | - | - |
| Horčica | kg | 0.3 | 0.3 | - | - | - |
| Olej | kg | 0.65 | 0.65 | - | - | - |
| Korenie biele mleté | kg | 0.01 | 0.01 | - | - | - |
| Balzamiko | kg | 0.3 | 0.3 | - | - | - |
Alergény: 7 - Mlieko, 9 - Zeler
Postup
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na rezance a opečieme na oleji. Cibuľu očistíme a pokrájame, zmiešame s odkvapkanými šampiňónmi, pokrájanou kápiou a uvarenou koreňovou zeleninou, ktorú sme očistili a pokrájali pred varením. Zmiešame s opečeným mäsom, pridáme jogurt a tatársku omáčku. Dochutíme horčicou, soľou, mletým korením a octom. Necháme v chladničke odstáť.Podávame s pečivom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| D | 332 | 1390 | 27.91 | 18.4 | 12.5 |
| Dospelí | 368 | 1540 | 36.13 | 18.6 | 12.6 |