Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie prsia b. k. | kg | 9 | 12 | - | - | - |
| Cestoviny | kg | 3 | 3 | - | - | - |
| Fazuľa sterilizovaná b. n. | kg | 3 | 3 | - | - | - |
| Jablká | kg | 1.65 | 1.65 | - | - | - |
| Kapusta čínska | kg | 4.5 | 4.5 | - | - | - |
| Smotana kyslá | l | 2 | 2 | - | - | - |
| Majonéza | kg | 2 | 2 | - | - | - |
| Korenie biele mleté | kg | 0.02 | 0.02 | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.1 | - | - | - |
| Citrónová šťava | kg | 0.4 | 0.4 | - | - | - |
| Olej | kg | 0.5 | 0.5 | - | - | - |
Alergény: 1 - Obilniny, 7 - Mlieko
Postup
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pokrájame na rezance a opečieme na oleji. Cestoviny uvaríme v slanej vode, necháme vychladnúť, pridáme očistené postrúhané alebo pokrájané jablká, sterilizovanú fazuľu, premiešame a spojíme s opečeným mäsom. Smotanu a majonézu zmiešame, dochutíme mletým bielym korením, šťavou z citróna, soľou a bylinkami podľa výberu. Necháme v chladničke odstáť. Podávame s celozrnným pečivom alebo chlebom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| D | 465 | 1945 | 30.11 | 24.3 | 30.4 |
| Dospelí | 465 | 1945 | 30.11 | 24.3 | 30.4 |