Suroviny
| Surovina | MJ | A | B | C | D | Dospelí |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Údený losos | kg | 10 | 13 | - | - | - |
| Vajcia | kg | 6 | 6 | - | - | - |
| Korenie čierne mleté | kg | 0.03 | 0.03 | - | - | - |
| Pažítka | kg | 0.15 | 0.15 | - | - | - |
| Syr tvrdý | kg | 5 | 5 | - | - | - |
| Smotana kyslá | l | 2.5 | 2.5 | - | - | - |
| Uhorky sterilizované b. n. | kg | 2.25 | 2.25 | - | - | - |
| Olej olivový | kg | 0.3 | 0.3 | - | - | - |
| Kukurica | kg | 2 | 2 | - | - | - |
| Soľ | kg | 0.1 | 0.1 | - | - | - |
| Olivy čierne | kg | 1.5 | 1.5 | - | - | - |
| Citróny | kg | 0.13 | 0.13 | - | - | - |
Alergény: 3 - Vajcia, 4 - Ryby, 7 - Mlieko
Postup
Lososa, natvrdo uvarené vajcia, tvrdý syr a sterilizované uhorky pokrájame, pridáme kukuricu a olivy. Zalejeme kyslou smotanou (jogurtom), osolíme, dochutíme mletým čiernym korením a dobre premiešame. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu, zjemníme olivovým olejom a posypeme umytou, posekanou pažítkou. Podávame s celozrnným pečivom alebo chlebom.
Nutričné hodnoty (na porciu)
| Skupina | kcal | kJ | Bielk. | Tuky | Sach. |
|---|---|---|---|---|---|
| D | 628 | 2629 | 41.93 | 48.4 | 6.7 |
| Dospelí | 628 | 2629 | 41.93 | 48.4 | 6.7 |